清蒸大头鱼的做法

1、大鱼头买回来，砍成小块，洗干净，用盘子装起来。

2、将葱姜蒜，小米椒，切好，备用。

3、准备好酱油，和盐，和油。

4、将葱，姜，蒜头，小米椒倒进鱼头里面，然后加入盐个跟酱油。

5、搅拌均匀，腌制15分钟，其中要多搅拌几次，这样才入味。

6、腌制好的大鱼头，换盘子。

7、热锅，烧水。

8、水开放入鱼头，盖上锅盖蒸15分钟。

9、出锅，成品。