扫主菜怎么吃

1、粉蒸扫帚菜：扫帚菜浸泡清洗干净；洗净控干水分，最好是叶片上有水珠，但是盆内无水

3、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上；放入裹好面粉的扫帚菜。开火，出热气之后蒸5分钟即可

5、凉拌扫帚菜：把扫帚菜清洗干净，再放入到沸水中焯两分钟，捞出后放入凉水，降温后捞出把水分沥干

7、把处理好的扫帚菜放在盘子中，再把调好的料汗倒进去，最上层撒上蒜末，就可以了。