啤酒焖草鱼的做法

1、草鱼清理干净，然后切成厚块。

2、放到盘中，加适量的盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱腌制一下。

3、热锅下油，放姜蒜段进去爆香，然后下洋葱丝进去爆炒至入味。

4、然后铺上金针菇，再把腌制好的鱼铺在面上。

5、把剩下的料汁浇上去，最后倒入半瓶啤酒。

6、盖上锅盖，焖至汤汁变浓稠，然后打开撒上小米辣和香菜，这道菜就完成了。