港式红烧肉的做法

1、五花肉切小块放进锅里炒出油脂

2、炒到两面金黄出锅

3、锅底留油放糖（不喜欢甜的糖少一些，我用的是碎冰糖）

4、小火炒至糖冒泡下肉翻炒均匀裹上糖色

5、出锅放置盘中放姜片蒸40分钟

6、蒸好后倒去多余的油脂

7、倒回锅中加少许水和胡萝卜烧10分钟（胡萝卜可以先汆水时间就少一点）

8、收汁加盐少许生抽调味就可以出锅了✌️

9、撒上芝麻。开吃