辣炒花甲蚬子的做法

1、将花甲放入盆中，清水反复清洗，洗净花甲中残留的沙粒。锅中加入清水煮至沸腾，将花躅糌编嫜甲倒入水中，等都张开嘴后捞出备用。

3、炒勺中加入食用油，加热使油温升高，待手放到锅边能感受到油温时加入青红椒炒香，再加入洋葱炒3分钟左右

5、花甲的做法其实还有好多种，可以做汤，蒸蛋，甚至只需绰水就很是鲜香好吃了。但是这个小辣炒在花甲本身的鲜香上又增添了炒制的酱香，真的是锦上添花。