黑芝麻戚风蒸蛋糕

1、准备主食材

2、鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入10g 糖，搅拌均匀

3、加入亚麻籽油，搅拌均匀

4、加入牛奶搅拌均匀

5、筛入低筋面粉

6、搅拌均匀成蛋黄糊

7、蛋白中加入几滴柠檬汁

8、蛋白中分次加入40g 糖，用电动打蛋器将其打成硬性发泡

9、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法将其搅拌均匀

10、再将9倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀

11、筛入黑芝麻

12、搅拌均匀

13、倒入模具

14、盖上吸油纸和保鲜膜用绳子系紧。蒸锅中放水烧烤后，再放蒸锅上中火蒸25分钟

15、蒸好后倒扣放凉后脱模