1、黄油常温软化至可以搅拌的软膏状。
2、加细砂糖和盐搅拌均匀
3、蛋清和蛋黄分离，蛋清留着刷表面，蛋黄放入黄油中搅拌均匀。
4、杏仁粉和低筋面粉混合筛入黄油中，用刮刀拌匀。
5、加入20克杏仁片简单搅拌。
6、然后用手揉成面团，再整理成直径约为3厘米的圆柱形。用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻约一小时。
7、到时间后取出切成厚度约为0.6厘米的片状。
8、排放烤盘内表面刷一层蛋清，撒上剩下的杏仁片。
9、烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤20分钟左右。
10、待饼干表面上色出炉即可，移至烤网晾凉后食用。
