潮汕无米粿制作过程

1、薯粉打细过筛，混合土豆淀粉，烧开水，一定要保持100度煮沸，慢慢加进去用筷子搅成面絮，趁热揉光滑，用保鲜膜封好防风干，醒15分钟。

3、取一小撮皮揉圆按扁擀薄（还没包的皮依然用保鲜膜裹好防风干），能多薄擀多薄，厚了不好吃，因为加了土豆淀粉，所以皮的柔韧性非常好，擀多薄都不会裂哒。

5、想怎么包随意，我是按包子的方法这样包

7、水烧开后上锅，大火蒸10分钟就可以了，掀开锅盖，皮逐渐变成透明