自制花卷的做法

1、面是头一天晚上用自制酵母发的面，添加适当食用碱一起揉和。

2、揉到一定程度，用刀切开，像这样，空隙小而均匀，即可。

3、把面块擀开，放入菜籽油和姜黄。姜黄不可太多，否则蒸出来的花卷会过红。

4、把面块卷成卷，切成这样的剂子。然后随意按照自己的爱好，卷成成品。

5、屉子上刷上少许油，将花卷放入。上锅蒸15——20分钟。

6、这就是成品。