蒜薹鸡蛋炒豆腐

1、准备材料:蒜薹，豆腐，胡萝卜洗净（胡萝卜家里只剩这么点哈?）

2、豆腐放入一个大碗里，压碎。 （如果不喜欢豆腐的豆腥味可以先把豆腐加盐潮水，但是我还是喜欢豆腐是原汁原味的所以没潮水）（也可以事先放入一点盐让豆腐出水，再把水沥干，后面炒的时候就不会有太多水份，但是我就直接这样没沥水）

4、放点盐搅拌均匀

6、切碎的胡萝卜，蒜薹加到豆腐鸡蛋糊里

8、很嫩很鲜美，蒜薹也是清脆的。我能一个人吃掉一整盘你信不？?