1、130克黄油室温软化至用手可轻按出凹陷。加入70克糖粉搅匀。一个鸡蛋打散，约50克的鸡蛋液。分四次加入到黄油中。
2、每次加入鸡蛋液都要充分搅匀后再加下一份。
3、依次筛入250克低筋粉，15克可可粉，15克奶粉。混合均匀成面团。
4、加入100克事先烤好后去皮的核桃仁，拌匀。
5、放入保鲜袋中整形，挤压成圆柱形或长方形条状。放入冰箱冷冻40分钟。取出后切成半厘米～1厘米左右，均匀摆入垫了油纸的烤盘。
6、预热烤箱后，放入烤箱中层，上下火180度，烤制25分钟（需提前预热烤箱，根据自家烤箱温度），稍微定型后及时加盖锡纸。
7、晾凉后，装入密封容器。
