1、排骨的做法，菜谱推荐：蜜汁排骨主料：排骨适量辅料：蒜适量 西兰花适量调料：酱油 蚝油 冰糖 盐 生抽1、把排骨过水，沥干水份。2、用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。3、油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。4、倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。5、放入切好的蒜末，在倒少许酱油，蚝油。翻炒均匀。6、倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。7、开锅收汁。8、装盘，把西兰花围一下边就可以了。
3、排骨的做法，菜谱推荐：豆豉香菇蒸排骨主料：排骨350g 香菇150g辅料：豆豉适量 蒜油适量调料：盐适量 生抽适量1、排骨已斩好洗净。2、豆豉剁成细末。3、取一个容器，放入排骨，再加入盐、豆豉、生抽和蒜油。4、拌匀，放冰箱腌制2小时。5、香菇洗净切大片，铺在盘底。6、铺上腌好的排骨，高压锅水开后放入，再大火蒸10分钟即可。
