1、培根对半切开，土豆小葱洗净，土豆切条，小葱切末隔开装盘(土豆比培根宽出一些)～
2、碗内放入植物油，生抽，白糖，白醋，料酒，清水搅拌混合均匀备用～
3、土豆条放水内浸泡一会～
锅内倒入适量清水，放入土豆条～
大火煮开，焯水2分钟～
捞出控水装容器备用～
4、培根上放上土豆条，从一侧紧紧卷起，一个培根土豆卷就卷好啦～
依次卷好全部～
在一个个粘裹上面粉(以免炸时散开散花)～
都裹好面备用～
5、锅内倒入适量油，待油温热(6层热)～
一个个放入培根土豆卷，转小火炸至～
炸至表面微黄即可～
捞出控油装盘备用(炸油倒出)～
6、将调料汁倒入锅内，转小火熬制浓稠，倒入培根土豆卷，快速翻拌均匀～
7、装盘，撒上葱末和白芝麻即可～
