卤鸭杂的做法

1、准备500克的柁鲨辟咒鸭货：鸭脖子、鸭脚，鸭胗，处理洗净，锅中放适量清水，入鸭货，加姜葱料酒，大火煮开，撇去浮末，捞出洗净备用，(鸭货根据自己喜好准备)

3、热锅冷油，入将冰糖小火炒出糖色

5、放入焯好的鸭货，一瓶啤酒煮沸，盖上盖子，炖煮一个小时以上，中途可用筷子拨动使鸭架受热均匀; （悱儇谫挣啤酒和酱油加入锅后大约与总鸭料的三分之二齐平。）

7、卤鸭杂成品图