建德肉圆的做法

1、萝卜去皮，切丝（最好有切丝器），过水（冷水开始下锅煮，煮至萝卜透明）

3、将过完水的萝卜捞起来，捏干，切成丁，盛入稍微大点的器具中

5、将生粉（地瓜粉）少量慢慢地拌入萝卜丁和五花肉，边加边搅拌，直到地瓜粉粘稠，可握，加入少量老抽，两小勺盐

7、蒸到肉圆里面没有生粉（可用筷子挫开看看）