慕斯蛋糕做么做

1、饼底：80克黄油+160克饼干碎做饼底或者一个8寸蛋糕片

2、提前将4片吉利丁片冷水软化

3、淡奶油打发状态忘记拍了，下次补一下，必须有流动性有纹路，还要从打蛋头低落下来的不易马上消失。

4、缓慢倒入慕斯蛋糕面上，摇晃均匀，加入装饰，上盖保鲜膜放入冰箱冷藏

5、冷藏4小时以上后即可享用，脱模，用热手巾包一下模具，就完美脱模。

6、切慕斯蛋糕，刀用热水烫一下，面就光滑平整。

7、做完饼底要先放冰箱冷藏