豆沙蛋黄月饼

1、转化糖浆、油和枧水混合在一起搅拌均匀。

2、筛入面粉

3、拌均即可

4、把面粉放保鲜袋里醒2个小时

5、把豆沙馅包入咸蛋黄

6、皮馅各分成16份，馅:45克，皮:30克我的月饼模具是75克的。

7、包入豆沙蛋黄馅

8、放入烤盘准备烤制

9、烤箱提前预热，上下火中层200度，烤10分钟，拿出刷蛋液，再烤10分钟上色即可。