香菇鸡蛋面的做法

1、把香菇干泡好切丝，葱切末（要放入蛋液中所以细一点比较好），我一个人吃，所以后来只用了一个蛋、比较喜欢吃辣，但是有点上火，所以就放了一点。

2、粉干过水装碗备用，粉干没有面条那么容易糊，所以放一会没事……打好蛋液……放入葱末，我没放盐，反正待会汤里要放的。

3、倒入油，待油热后，倒入蛋液煎熟，很简单……颜色还蛮好看的。

4、倒入香菇、辣椒稍微炒一下。

5、倒入粉干，放少许水，别忘了放盐……呵呵……差不多好了就放入葱段……再翻一翻就好了。