1、现在锅里加入凉水，盖上锅盖等水开
2、等水开后，下入面条（面条可以顺时针绕锅子一周放开），下面条时可以在水中加入少量的食盐（面条筋道不会煮烂），等面条开后，可顺时针浇入少许凉水，盖上锅盖闷一会，等面条再次开，如此反复两到三次（这样可使面条面熟透）
3、取一个空碗，在碗中放入食盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、还可以按各人口味加入孜然粉、胡椒粉、香油、白糖等调味
4、面条烧开，再去空碗把面条盛出，在碗中倒入少许凉白开，面条过凉水等一下盛入放好调料的碗中
5、去小葱洗净，切葱花（不要葱白）放入面条上
6、把油在锅中加热，最后淋在面条上面的葱花上
7、把面条拌匀，一碗葱油面就做好了
