1、鱼片放入淀粉、生抽（20克）、料酒按摩入味，腌制半小时
2、葱姜蒜切段切片
3、杏鲍菇切片放入网锅，5分钟/120度/速度5焯水
4、金针菇切段放入网锅，5分钟/120度/速度5焯水
5、焯水后的菇平铺碗底
6、油（20克）、葱白、蒜瓣、生姜片、豆瓣酱放入主锅，3分钟/V/速度1爆香
7、生抽（20克）、水倒入主锅
8、加入豆芽，10分钟/100度/反转速度小勺
9、豆芽烧熟后，夹起铺在菇上
10、放入蝴蝶棒，鱼片一片片放入，不要粘连，3分钟/100度/反转速度小勺
11、倒入碗中，撒上葱花
12、油（100克）、花椒、干辣椒放入主锅，10分钟/V/速度1
13、热油倒在鱼片上，水煮鱼就做好啦！
