蘑菇烧鸡的做法

1、仔姜切小块，白蘑菇切小块，二荆条辣椒切小线圈，姜拍烂，大葱切段，小米辣切碎。鸡肉切小块。

3、水烧开后，倒入鸡肉，随后倒入料酒。焯水去腥（鸡肉不要冷水，会破坏鸡皮的美味）

5、随后马上放入鸡肉爆炒一会儿

7、放入切好的小块仔姜继续爆炒一会儿

9、颜色不够好看就加一些老抽

11、放入小米辣继续爆炒，不然鸡肉烧不软

13、不够麻就加一点花椒油

15、最后放入葱段炒匀就可以起锅啦～❤️