红烧鲫鱼的做法

1、把鱼洗干净，去除肚子里面的黑膜，身上刮上几刀

2、把鱼抹上点盐，让鱼 入味，这样也防止鱼会粘锅

3、锅里放油烧热，把生姜放下去煎一下，炒出香味，再把鱼放下去

1、把鱼煎至2面金黄，再倒入生抽，料酒，也可以放点水闷一下

2、鱼看上去已经入味了，可以撒上蒜苗

3、最后等到里面的汁汤不是很多的时候，就可以起锅了