炒蒜薹的家常做法

1、蒜薹洗净后切成均匀的小段。

2、切好后备用。新鲜的蒜薹用手指轻轻一撅就会断，这样的蒜薹口感非常好。

3、黑猪肉切片，姜片葱白切好备用。

4、热锅烧油，下入姜片葱白爆香。

5、再把猪肉片放入锅中，翻炒两下，倒入适量的料酒，继续翻炒至肉色变白。煸炒猪肉是给这道炒蒜薹增加肉香，也综合一部分的蒜味。

6、下入蒜薹，倒入适量的生抽提鲜，并加入适量的盐，翻炒4分钟，蒜薹略微变软即可出锅。