酸橙鸡爪的做法

1、鸡爪洗净对半切，锅内热水烧开后，放花椒，料酒，生姜，八角，鸡爪一起煮10分钟，捞出凉水冲至冰凉，沥干水备用

2、芹菜切末，胡萝卜擦丝，黄瓜切片（不要太薄，3mm左右厚泡的好吃留住黄瓜清香味），大蒜剁碎，小米椒剁碎，青柠檬切片

3、调汁区域所有配料倒入碗中调匀

4、青柠檬泡2~3分钟捞出，或直接挤汁不用泡都可以

5、倒入鸡爪，拌匀，泡大概10分钟让其先多进味，再加胡萝卜和黄瓜，然后保鲜膜密封放冰箱~

6、如果带着手套反复拌匀进味后，再放冰箱泡大概3~4小时就差不多入味了