培根蘑菇夹心烤猪里脊的做法

1、把猪里脊肥肉去掉，如果有边边角角切下来，切丁，之后跟培根一起当夹心用。保存尽量规整一条，把它中间剖开。把写有腌料的部分调匀，腌制里脊，我腌了一下午，

2、夹心丢切丁，不用加油，现炒培根，自然会出油，然后洋葱蒜，炒香加蘑菇丁，炒熟。

3、把夹心铺在里脊里。

4、卷起来，用牙签固定。

5、把配菜，里脊卷，放在烤盘里，剩下腌料和炒夹心的油浇在上面。烤箱华氏400度，大约烤半小时。

6、烤好拿出来晾10分钟，切成卷。

7、摆盘浇汁