歧山哨子肉做法及怎样用料

1、热锅烧油，油温到九十度以上关火，找容器倒入备用。

2、五花肉洗净控干，切成2cm大小的薄片，葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

3、将切好的五花肉、葱姜蒜末倒入锅内加温煸炒至肉色发青。

4、加入烧过的菜籽油、辣椒、酱油、五香粉，小火慢炖20分钟转大火后倒入香醋，再炖十分钟即可加入盐巴，出锅前加入辣椒粉搅拌均匀。

5、一锅香喷喷的岐山哨子出锅。