香菇炖番鸭汤的做法

1、准备材料：番鸭肉、香菇、莲子、红枣、枸杞、生姜；

2、干香菇提前泡水，备用；莲子洗净泡水备用；

3、红枣、枸杞、生姜片备用；

4、将切块洗净的鸭肉放入冷水中大火烧开去腥，看见水面上浮起了一层沫，把沫和汤全部倒掉，清水洗一下；

5、锅开即可捞出鸭腿肉，洗净，放入炖电饭锅中，加入莲子、香菇、红枣、枸杞、生姜片；

6、再加入适量的清水，盖上盖子，设定炖45分钟左右即可；

7、鸭肉就已经熟透了，汤也足够浓郁了，加入调味料，装碗即成，