冬瓜火腿蚝干咸骨汤

1、煮开水放下猪骨焯10分钟，捞起放2勺盐腌制半天以上。

2、所有食材：咸猪骨、黄豆用水泡发开、胡萝卜、火腿块、蚝干、冬瓜。

3、蚝干用温水清洗干净

4、胡萝卜去皮切块、火腿洗净切厚片、生姜去皮拍扁。

5、冬瓜洗净连皮切块。

6、所有食材放进汤锅，加上8碗左右清水。

7、遮盖锅盖，大火煮开后改中火煲1--2个小时。

8、调入盐、胡椒粉。

9、不用加鸡粉也鲜味十足。