香菇腊肠饭的做法

1、香菇泡发后切丝，小红葱、蒜头切末。腊肠入沸水锅中汆烫1-2分钟后捞起。大米淘洗好以后稍微沥干水份，即可放入电饭煲内胆备用。

2、炒锅烧热，加入色拉油约1汤匙。放入小红葱末和蒜末炒香，待微微发黄时加入香菇丝一起煸炒出香味。加入一杯清水煮滚后放酱油，蚝油，糖，调味。之后将锅中所有的材料一起倒入大米中搅匀。放入电饭煲启动煮饭按钮，待饭差不多有些成型后放入烫好的腊肠，在米饭上。盖回盖子，直到饭完全煮好为止。吃之前将腊肠切片，再和香菇饭混合均匀，撒上葱花即可~