肉片炒拉皮的做法

1、青椒、红椒、黄椒切成象眼块

2、葱、姜、蒜切末

3、猪梅肉切成薄片用生抽、盐、白胡椒粉、淀粉

4、抓匀腌制5分钟

5、东北拉皮用水冲净

6、热锅凉油下入肉片和葱、姜、蒜末

7、烹入料酒炒至肉片变色

8、调入糖、盐，下入拉皮快速炒匀（稍加一点水以免炒糊）

9、最后下入彩椒碎，勾水淀粉翻匀即可出锅