素菜系列[99]素馅饼

材料

面粉，韭菜一斤，冬笋一个，鸡蛋三个，虾皮20克

做法

面要用温水活面，活好后盖上湿布醒30分钟，主要让面软。

韭菜一斤切碎，冬笋一个切沫

鸡蛋3个

虾皮20克

擀皮包馅

包好压平

放入锅中煎

先把馅在锅中炒好，在包入皮内

锅中放油煎两面金黄，放入一些水，盖锅盖闷熟。

小诀窍:

由于第一次做，前面两个不怎么熟，面皮有一些厚，在后来掌握好了，做了还挺成功。烙了12个呢！配上我的小醋蒜，味道真好吃！