清炖鸡汤的做法秘方

1、买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3、气下去后用盐调味即可