土豆丝的做法 （青椒土豆丝放肉）

1、将新鲜土豆削皮洗净切成丝状备用，将新鲜青椒洗净切成丝状备用，将新鲜猪肉洗净切成丝状备用，将生姜切成丝状，将蒜剁成蒜末状备用。

2、将炒菜锅烧热放入少许油，然后把准备好的肉丝、姜丝以及蒜末一并放入热锅超至七成熟。

3、然后将准备好的土豆丝和切成丝状的青椒一并倒入锅内，放入少许酱油。

4、大火炒拌再放入少许精盐和鸡精，炒拌入味即可。