1、准备豆角。先将豆角洗净，去掉头尾和边缘的纤维，切成适当大小的段或切片。
2、焯水。将切好的豆角放入沸水中，煮1-2分钟。焯水的目的是杀死豆角表面的细菌，同时使豆角的颜色更加鲜亮。
3、冷水浸泡。将焯好水的豆角马上捞起，放入冰水中浸泡5-10分钟，使豆角迅速降温并保持脆嫩口感。
4、筛干水分。将浸泡好的豆角捞出，放在筛子里沥干水分。
5、分装。将豆角均匀地分装在密封的塑料袋或容器中，并在表面留出一定的空隙，以便在冷冻时膨胀。
6、冷冻。将豆角放入冰箱冷冻室内冷冻。为了保持质量，最好将冷冻温度设置在-18℃或更低的温度
