1、猪皮仔细清洗干净 在热水中焯五分钟
2、再将肥脂全部去除干净 用水冲净后 切成细条
3、将配料准备好
4、锅中加水 倒入所有配料和肉皮 煮四十分钟
5、将胡萝卜洗净 切丁 放入豆浆机 打成汁后 过滤菜渣 后 备用 将紫甘蓝 和菠菜 同胡萝卜操作 一样，
6、猪皮煮好后 捞出配料不要 将猪皮和汤一起倒入豆浆机中 搅成肉泥 糊备用
7、将肉泥糊 分成五份其中三份与三种蔬菜汁混合搅拌 一份加老抽 少许混合调匀另一份只加水混合调匀
8、依次将准备好的肉糊汁倒入锅中 煮开加少许盐搅拌均匀 在模具内涂一层香油用锡纸包住 将冷却的肉糊倒入冷却凝固 后就做成了五色冻
