鸡蛋韭菜盒子、韭菜饼

1、取适量面粉，加入高品泡打粉并搅拌均匀，然后加入温水，边加边用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖上布醒发二十分钟；

2、韭菜洗干净，控干水分，切碎，装起，备用；

3、鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀，起锅放油，鸡蛋炒熟；

4、韭菜加适量香油或植物油，拌匀，然后把鸡蛋，五香粉加入韭菜里拌匀；

5、把面团搓成长条，揪成小块。擀成饺子皮样，然后把韭菜馅包进去。弄好后拍成圆形，放进不粘平底锅，先大火预热不粘平底锅，然后小火把韭菜盒子两面烘熟、煎黄，出锅。