1、先用流动水冲洗龙虾，洗掉一些杂物和泥沙，将死虾挑出丢弃。
2、加入清水，刚好浸没小龙虾，加入适量的白米醋，浸泡2-3小时。白米醋能够软化虾壳，酸性环境也可以杀死一些细菌，顽固污渍一会也会更容易清洗掉。
3、用专用的刷子（不用使用洗衣服的刷子，因为洗衣粉是有毒的）或钢丝球刷洗龙虾全身。特别是腹部，刷洗到能清晰看到虾线和泛白的腹部。
4、用剪刀与虾成45°角剪掉虾头部分（虾头富集重金属，强烈建议剪掉），再用剪刀尖挖出头部里面黑色虾胃。
5、用手左右拧尾巴中间那块尾甲，断开后慢慢的将虾线拉出来。到此就完成了小龙虾的清洗和处理。
