肉炒四季豆丝

1、首先将四季豆掰成小段，再将小段切成丝。

2、将肉都切成如图所示，分别备点瘦肉丝和肥肉丝。

3、将切好的瘦肉丝加入少许盐入味，加入淀粉和酱油腌制一小会备用。

4、将菜籽油倒入锅中，小火烧熟。

5、待锅中起少许烟即可放入肥肉丝，翻炒出油。

6、这时加入瘦肉丝煸炒数下。

7、待瘦肉丝上的淀粉成晶莹状时即可放入刚切好的四季豆丝煸炒。这时可将火调到大火。

8、待烧了两分钟，四季豆变了颜色时加入少许盐入味。

9、最后滴入少许酱油煸炒一分钟即可出锅。

10、这时一盘下饭可口的肉炒四季豆丝就可装盘啦。