怎样腌腊肉才最香

1、大料 小茴香 花椒少量开水沏开 加老抽 盐 腌一会儿 做成腌料

2、猪肉（肥瘦看喜好 鸡鸭鱼心肝肺肚蹄都可以）洗净

3、加入（也有卖的现成腌料 但我觉得颜色太重偏红）沏好的腌料搓匀 放在不太热的地方腌两三天，腌料没有浸润到肉的话记得把肉翻面好入味

4、腌两三天 之后捞起来（不洗带着佐料）挂在通风凉点的地方风干 半个多月左右变色干了就行了 

5、嘻嘻 酷爱肥肉