1、取出一张手抓饼，待软化后，将其卷起来。
2、将卷起来的手抓饼平均切成10段。
3、面板上撒上少许面粉，将每两段手抓饼叠起来压扁，并用擀面棍擀成大小合适的饼皮。
4、将擀好的饼皮放入蛋挞模中备用。
1、将准备好的2只蛋黄、10g细砂糖、15g炼乳、45g牛奶和80g淡奶油混合放在容器中搅拌均匀。
2、然后将蛋挞液过筛，这样口感会更加的细腻~
1、将制作好的蛋挞液倒入之前做好的蛋挞模中，注意别倒满，8分满就差不多了。
2、烤箱提前上下火预热10分钟，上下火中层200℃烤20分钟，后转上火220℃烤5分钟上色。（由于每个烤箱的脾气不同，所以最后5分钟时刻观察蛋挞颜色变化，上色了就可以取出来了~）
