蒜烧金鲳鱼的做法

1、准备食材

3、金鲳鱼去内脏洗净（为了保持鱼的完整我用钩子从鳃部勾出的内脏），鱼身上切菱形花刀两面抹盐腌制半小时。

5、用锅内余下的蒜油把鱼两面煎一下。

7、把葱、姜、花椒、大料、干辣椒铺在锅底。

9、再加入勾兑好的料酒和生抽。

11、加入350毫升清水

13、用手机app选白汁鱼点开始烹饪即可。