1、纸巾我们先准备优质的纸巾——劣质纸巾质地不均匀，有可能会出现误导的试验结果。
2、红酒准备少许红酒，把酒盛在小一点的玻璃杯中，备用。
3、平铺取一张选择好的优质纸巾，把它平铺到桌面上，保持其平整。
4、试验A把红酒滴在纸巾上，观察随后发生的状态。如果酒滴能够均匀的在纸巾上扩散（如下图），没有明显的分层现象，说明红酒是优质的原浆酒。
5、试验B如果酒滴在纸巾上，中心留有红色沉积物，再往外延伸较浅的水渍（如下图），说明酒质低劣。
6、试验C另外，也可以用食用碱水做一个试验：把红酒倒入碱水中，颜色变为蓝色的为优质酒；用水勾兑的红酒，蓝颜色会较浅；假的红酒会呈现红色。（如下图）
7、试验D从酒杯正侧方的水平方向观察：摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度，酒越粘稠、流的速度越慢，酒质越好。
