不易散的黄金玉米烙

1、将玉米粒洗净，将水份沥至9成干

2、拌入淀粉抓匀，不能完全控干水分是因为会裹不住淀粉

3、锅中放入大量的植物油，烧至6成热，筷子插入有小气泡即可，将热油倒出，锅内剩底油

4、将玉米粒倒入锅中，用汤勺背面压平，沿玉米粒的边缘倒入几勺刚才盛出的热油，要不停晃动锅子使油分布均匀

5、待凝结成块后开始晃锅，防止底部粘锅，成型后滤油倒出

6、晾凉后倒扣切块摆盘，撒上白糖，可以开动啦～