素炸茴香丸子

 时间:2024-10-26 07:19:37

1、准备好所需要的食材,我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子,清洗干净,控干水分。

素炸茴香丸子

3、把控好水的茴香菜切碎,放在干净的盆子中,浇上适量香油,搅拌均匀。茴香里面先拌上香油,可以增加香味,防止茴香出水。不用再放食用油,因为等下还要油炸,所以菜中的油尽量少放。

素炸茴香丸子

5、加入1大勺细玉米面,再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用,加玉米面炸出来的丸子更酥脆,更好吃。不过如果你的玉米面太粗,需要过筛一下哈。

素炸茴香丸子

7、戴上一次性手套,用手团成一个圆圆的小丸子形状,不干不湿的状态最好。

素炸茴香丸子
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