家常小炒滑嫩鸡胸肉

 时间:2024-10-24 23:26:47

1、鸡胸肉洗净切条;青红椒分别切小块;生姜切片。

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2、鸡胸肉放入碗中,加入盐,少量排骨粉,淀粉和少许蛋清抓匀,腌制15分钟。

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3、锅中放油,放入姜片,花椒爆香,下入鸡胸肉,炒微焦洒上料酒,翻炒几下出锅备用。

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4、锅中留底油,放入青红辣椒,炒至5成熟,洒上适量的盐入味

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5、倒入鸡胸肉,翻炒均匀,洒上葱花出锅。

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