菜谱大全：[3]自制咸鸭蛋

1、将鸭蛋洗净抹干水份。

2、备粗盐、高度白酒。

3、将鸭蛋在白酒里滚一圈。

4、再放入粗盐里滚一圈。

5、放入保鲜袋。

6、依次做好剩余的鸭蛋。

7、.将保鲜袋扎紧放一个星期咸味刚好，如果想蛋黄出油的话就再延长一个星期。