芒果炒虾仁的做法

1、虾去头去尾去虾线，鸡蛋打入碗中打散

2、虾仁放入胡椒粉，蛋液，二分之一盐，腌制20分钟

3、芒果去皮切丁，青豆洗净

4、锅内放入清水煮沸，放入青豆，虾仁汆烫片刻

5、捞出过凉水后沥水待用

6、锅内倒油烧热，下处理好的青豆，虾仁翻炒片刻

7、加入芒果，放入剩余盐翻匀出锅