1、准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，胡椒粉腌半小时，酸菜洗净后切小丁，挤干水份，蒜头剥掉皮，姜切片，蒜苗切段。
2、把酸菜下入苏泊尔煎烤机，开小火炒干水份后铲出备用。
3、煎烤机重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。
4、下入蒜头炒香。
5、再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。
6、把麻辣酸菜鱼调料包加入煎烤机，炒出香味。
7、把酸菜下入，炒出香味。
8、加入适量清水，放入一块浓汤宝，大火烧开。
9、准备一些下火锅食材，我准备了豆腐包，金针菇，豆芽。
10、先把豆腐包，金针菇下入煮开后，转小火煮10分钟，再放入豆芽煮熟。
11、然后下入鱼片，大火煮至变色，就是熟了。
12、最后把蒜苗叶下入，再加少许鸡精调味即可。
