如何制作香脆可可华夫饼

1、称量好食材。

2、黄油融化成液体，可以用微波炉加热几秒。加入牛奶。

3、用手动打蛋器搅拌均匀，左右来回搅拌充分乳化。

4、加入鸡蛋搅拌均匀。

5、加入18g糖，一小撮盐，筛入10g可可粉，50g糯米粉。

6、用刮刀刮拌均匀至无干粉，静至十分钟。

7、华夫饼模具上下两层都刷上黄油。

8、面糊倒进去，铺匀。

9、盖上盖子，小火加热，上下翻转，看到有热气冒出，闻到香味。轻轻揭开，如果特别难揭就是还没熟，再烤一下。

10、慢慢拿勺子把底边松动取出。挤上打发到淡奶油，筛可可粉，放水果。