如何做大面包？

首先在300g面粉中加入30g白糖、15g奶粉、1g盐、3g酵母、10g油，接着再边搅拌边倒入240g温牛奶，搅拌成表面光滑的面团，然后在表面抹上少许油，盖上保鲜膜存放如冰箱冷藏保存12小时以上。发酵完取出倒入一把葡萄干和一把蔓越莓干搅拌均匀。在电饭锅底部和边部抹油，然后放入面团按压平整，盖上保鲜膜再次醒发15分钟，最后再在面团表面涂抹上一层蛋黄液，撒入一层白芝麻，然后将内胆放入电饭锅中，按住煮饭键，第一次跳闸后焖10分钟，接着再按煮饭键，第二次跳闸后焖20分钟再开盖倒扣出来即可。